Gli operatori del settore alimentare hanno l’obbligo di informare i propri clienti sulla non conformità riscontrata negli alimenti da essi posti in commercio e a ritirare il prodotto dal mercato.
In aggiunta al ritiro, qualora il prodotto fosse già stato venduto al consumatore, l’operatore del settore alimentare deve inoltre provvedere al richiamo cioè, deve informare i consumatori sui prodotti a rischio, anche mediante cartellonistica da apporre nei punti vendita, e a pubblicare il richiamo nella specifica area del portale del Ministero della Salute.
La pubblicazione del richiamo nel portale internet del Ministero è a cura della Regione competente per territorio, che lo riceve direttamente dall’OSA, previa valutazione della ASl.
Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori
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Gastronomia valdarnese
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Carpaccio di pesce spada affumicato
Motivo della segnalazione: Rischio microbiologico
Data di ricezione: 27/10/2021
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