La Paposcia del Gargano è un pan focaccia tipico della zona garganica pugliese. Grazie alla sua squisitezza gastronomica ha acquisito grande notorietà in tutto il mondo. Detta anche “Pizza a Vamp”, dialetticamente tradotta in italiano “pizza a vampa” (pizza cotta a fiamma), la Paposcia è un prodotto da forno morbido, preparato come tradizione vuole dal 1500 in forno a legna ...
Le zucchine marinate con limone e menta sono una ricetta light da portare in tavola con tanta semplicità! Semplici ingredienti per un piatto unico dal gusto mediterraneo e fresco arricchito dal buon olio extravergine di oliva e delle foglioline di menta. La freschezza degli ingredienti sta alla base di questo piatto!Senza cottura e con zucchine fresche di stagione per rispettare ...
La Caprese è una insalata, piatto base che utilizza pomodoro, mozzarella e basilico spesso aromatizzati con del buon olio extravergine di oliva e origano. Un piatto fresco ed estivo che prende il nome e le origini nella bellissima isola partenopea di Capri. La sua origine riporta la nascita del piatto durante il secondo dopoguerra da un muratore patriottico il quale ...
La giardiniera in agrodolce è una preparazione di verdure miste conservate in aceto bianco (di vino, di mele, di sidro). Queste verdure sottaceto possono essere servite come antipasto oppure come contorno, per esempio accompagnando un bollito. La giardiniera può essere utilizzata come condimento per la classica insalata di riso. Per la preparazione non esiste uno standard di verdure da utilizzare ...
Nel nostro portale di ricette è doveroso un antipasto che utilizza uno dei più antichi ingredienti: la cipolla. Oltre a essere ipocalorica (solo 40 calorie per 100 g) vanta proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, abbassa la glicemia e faccia bene alle ossa. Un’altra precisazione: questo piatto povero – ma ricchissimo al palato – è uno dei tanti della cucina tradizionale italiana ...
Queste bavaresi di formaggi caprini sono un antipasto fresco e leggero da gustare nelle giornate primaverili. Facili da preparare e gustosi da mangiare sono un piatto bello da vedere che potrebbe accompagnare qualsiasi portata! Le bavaresi di caprini: un formaggio unito alla panna alleggerito con albumi montati e accompagnati da verdure fresche di stagione e del buon olio extravergine di ...
I fiori di zucchina seppur non sono particolarmente nutrienti sono una di quelle prelibatezze dei primi giorni estivi dell’anno. Immancabili nelle nostre cucine e sulle nostre tavole. Spesso confusi tra i fiori di zucca, anch’essi molto buoni, si trovano negli orti attaccati all’estremità della zucchina. Lo sapevi che esistono i fiori maschili e fiori femminili? Si, ma non preoccuparti perché ...
Voglia di un finger food croccante? Sono super fragranti e anche molto leggeri, infatti, non contengono lievito. Non servono molte parole, ora passiamo alla loro semplice preparazione. ...
Questi grissini fatti in casa, semplici, veloci sono adatti anche a diete senza glutine e possono essere del gusto che preferite! ...
Si presume che la ricetta del lievito madre sia di origini antichissime. Lo starter microbico più antico della terra. La sua comparsa sembrerebbe risalire all’Antico Egitto, circa 2500 anni Avanti Cristo. Si tramanda che lungo le coste del Nilo a causa di una inondazione, la farina conservata sulle rive diventò un’impasto. La temperatura e le condizioni di umidità dell’ambiente presente ...
