Si presume che la ricetta del lievito madre sia di origini antichissime. Lo starter microbico più antico della terra. La sua comparsa sembrerebbe risalire all’Antico Egitto, circa 2500 anni Avanti Cristo. Si tramanda che lungo le coste del Nilo a causa di una inondazione, la farina conservata sulle rive diventò un’impasto. La temperatura e le condizioni di umidità dell’ambiente presente ...
Già il poeta Orazio nelle Satire quando, nella primavera del 37 a.C., nel rivisitare presumibilmente il paesaggio marginale della sua infanzia (era nativo della vicina Venosa in Lucania), si accorse dell’esistenza di un pane esclusivo, probabilmente si riferiva alla ricetta del pane di Altamura definendolo così, il migliore del mondo. sed panis longe pulcherrimus, ultra Callidus ut soleat humeris portare ...
I panini alle olive si preparano velocemente e piacciono a grandi e piccini. Non sempre si ha molto tempo da dedicare alla cucina, ma se anche voi non volete rinunciare alla preparazione del pane fatto in casa, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Ottimi per accompagnare secondi ma anche da proporre come antipasto o aperitivo. ...
Deliziosi panini morbidi senza senza lievito e senza glutine, per avere gusto con più leggerezza! ...
Il pane di mais sarà gradito da tutti, soprattutto dai bambini. Lo potete realizzare in una teglia rettangolare, tagliandolo poi a quadrotti come una focaccia ligure o come una pagnotta tonda o ancora, potrete ricavarne dei panini singoli. Come nelle altre ricette di pane, anche in questa troverete solo farine senza glutine per dare la possibilità a chiunque di preparare ...
Se sei alla ricerca di una ricetta versatile, nutriente e senza glutine, il pane di grano saraceno fatto in casa è la scelta perfetta. Il grano saraceno è un cereale antico, ricco di proprietà benefiche per la salute, ed è diventato sempre più popolare tra coloro che cercano alternative salutari al pane tradizionale. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo ...
