Risi e Bisi fa parte dei circa quaranta diversi piatti tradizionali del Veneto che prevedono come ingrediente il riso. Lo steso riso coltivato nelle vaste pianure venete dalla prima metà del Cinquecento, quando dal mondo arabo in seguito ai commerci, arrivò in Italia. (Oggi si produce il la varietà di riso Vialone Nano). Obbligatorio il suo consumo durante il 25 ...
Se volete stupire i vostri ospiti o semplicemente invogliare i vostri bimbi a mangiare i piselli, questa ricetta veloce e gustosa è la soluzione che stavate cercando.Basteranno davvero pochi passaggi per ottenere un risultato sorprendentemente bello da vedere e ottimo da gustare. Questo piatto può rappresentare un’alternativa alla solita pasta e piselli, alla quale l’aggiunta della stracciata a fine cottura ...
La Panzanella è un piatto tipico del Centro Italia che utilizza come ingrediente principale il pane raffermo. Questa preparazione nata dalle cucine poveri della tradizione contadina toscana oltre ad essere un piatto unico salva avanzi, ci permette in poco tempo di preparare una cena, un pranzo o uno spuntino gustoso. La ricetta è ideale per la stagione estiva quando il ...
Essere in forma e mangiare bene, senza rinunciare però al gusto è possibile! Proprio per questo mi cimento a creare nuovi abbinamenti per le mie insalate. Questa è stata una delle mie ultime creazioni, leggera e completa, proprio per questa ho voluto chiamarla “Insalatona di asparagi“. ...
Lo sai che nel mondo l’ 80% di cibo prodotto che si spreca sarebbe ancora consumabile? Un inaccettabile paradosso del nostro tempo, si sfamerebbero circa 2 miliardi di persone al mondo! Ridurre e recuperare gli sprechi di cibo significa anche SALVARE IL PIANETA. Con lo spreco alimentare vengono sprecati anche la terra, l’acqua, i fertilizzanti- senza contare le emissioni di gas ...
I Fusilli con filetti di sgombro sono un veloce e pratico primo piatto da preparare durante le giornate di primavera. Grazie al suo gusto ed al suo ottimo sapore questo piatto è ideale anche a cena! ...
La Primavera è tornata e noi abbiamo voglia di una pasta semplice, gustosa e colorata? I fusilli con crema di lattuga e indivia ci danno l’opportunità di gustare un piatto diverso dal solito e molto salutare. Una pietanza molto leggera anche se si vuole mantenere la linea.In Primavera si sa i colori la fanno da padroni, dunque perché non portarne ...
Questo primo piatto è realizzato a partire da una semplice ricetta che utilizza come ingrediente primario i pomodorini secchi. Questo piatto si presenta colorato e fresco ideale per le giornate calde estive ma anche per i pranzi veloci ed insoliti invernali. Per la preparazione di questo primo vi consigliamo di preparare dei spaghetti fatti in casa come si faceva una ...
Acquasala, nota anche come “Acquasale“, è un autentico piatto povero pugliese. Semplici ingredienti regalati dalla tanto amata terra pugliese consumati sin dalla notte dei tempi nelle fugaci pause lavorative nei campi e durante le ore di transumanza dai pastori. Tra le innumerevoli specialità tipiche pugliesi, l’Acquasala si distingue per la sua semplicità e genuinità, incarnando l’essenza stessa della cucina locale. ...
