Un piatto fresco e semplice da preparare. Il primo ingrediente è il melone, un frutto rinfrescante e diuretico, composto principalmente di acqua, ottimo alleato delle ossa per la presenza di fosforo e calcio, e valido alleato della tintarella. Il melone è poco calorico ma, allo stesso tempo, però, essendo ricco di fibre, ha un elevato potere saziante. Il cetriolo, secondo ...
Questo è un primo piatto preparato con penne, fave, piselli e asparagi, una ricetta ricca di colori, sapori e Primavera! Per a la preparazione ti serviranno fave e piselli freschi e asparagi. Se hai la fortuna di poter raccogliere tutto dal tuo orto questa ricetta saprà saziare non solo la tua fame e il tuo gusto ma riuscirà a donarti ...
Stanno tornando i meravigliosi asparagi! Noi ne abbiamo già raccolti un po’! Sono belli, freschi e soprattutto irresistibili. Gli asparagi sono germogli (tecnicamente dei turioni) della specie Asparagus. Esistono asparagi selvatici oppure provenienti da coltivazioni. La nostra preferita è la specie selvatica italiana (ma non solo) chiamata “Asparagus acutifolius“. Gli asparagi freschi sono ottimi sia dal punto di vista organolettico ...
La vellutata vegana di spinaci è una pietanza saporita e nutriente della cucina vegana ma non solo. La ricetta della vellutata, così chiamata, in quanto sembra morbido velluto, fu creata dai cuochi fiorentini, che nel Cinquecento accompagnarono Caterina de’ Medici alla corte del re di Francia. ...
Questo risotto con le mele lascerà senza fiato i vostri ospiti quindi non risparmiate le porzioni, perché vi chiederanno il bis! CONSIGLI: Per risotti è necessario utilizzare un riso capace di non scuocere e di mantenere il più possibile la sua compattezza per questo motivo le varietà consigliate sono Carnaroli, Vialone nano, Roma e Baldo. ...
La nuvola di riso è il piatto da mangiare prima di un colloquio importante!Molto spesso, la notte prima di un evento si fatica a dormire e, il mattino successivo non si riesce a mantenere la giusta concentrazione ed energia per affrontare con successo la giornata.Questi piatto, base di riso integrale, può garantirvi di acquisire energia ma che allo stesso tempo ...
Risi e Bisi fa parte dei circa quaranta diversi piatti tradizionali del Veneto che prevedono come ingrediente il riso. Lo steso riso coltivato nelle vaste pianure venete dalla prima metà del Cinquecento, quando dal mondo arabo in seguito ai commerci, arrivò in Italia. (Oggi si produce il la varietà di riso Vialone Nano). Obbligatorio il suo consumo durante il 25 ...
Il risotto alla melagrana è un primo piatto autunnale, un’alternativa da proporre nei tuoi pranzi speciali! In autunno spesso mettiamo a tavola un caldo piatto di risotto. Ma raramente uniamo questo piatto a uno dei frutti tipici della stagione autunnale: la melagrana. Questo frutto, ricco di vitamina C, è l’ideale per combattere i malanni di stagione. La sua esecuzione è ...
Essere in forma e mangiare bene, senza rinunciare però al gusto è possibile! Proprio per questo mi cimento a creare nuovi abbinamenti per le mie insalate. Questa è stata una delle mie ultime creazioni, leggera e completa, proprio per questa ho voluto chiamarla “Insalatona di asparagi“. ...
