Le patate, una delizia per grandi e piccini, forse l’unico ortaggio ad essere nelle grazie di entrambi! Arrivano a settembre e sono destinate ad attraversare con noi i mesi più freddi dell’anno. Appena raccolte sono l’ideale per preparare dei buonissimi gnocchi fatti in casa, una delizia che gli amanti della cucina non possono non contemplare nel ricettario di casa. Ognuno ...
Il cuscus è un piatto dalle origine nordafricane, diffuso anche in Sicilia e Sardegna. È costituito da granelli di semola cotti a vapore per realizzare piatti appetitosi con verdure, carne o pesce, consumato sia freddo che caldo! Oggi lo presentiamo in una versione fresca adatta per l’estate! ...
La Caprese è una insalata, piatto base che utilizza pomodoro, mozzarella e basilico spesso aromatizzati con del buon olio extravergine di oliva e origano. Un piatto fresco ed estivo che prende il nome e le origini nella bellissima isola partenopea di Capri. La sua origine riporta la nascita del piatto durante il secondo dopoguerra da un muratore patriottico il quale ...
Queste bavaresi di formaggi caprini sono un antipasto fresco e leggero da gustare nelle giornate primaverili. Facili da preparare e gustosi da mangiare sono un piatto bello da vedere che potrebbe accompagnare qualsiasi portata! Le bavaresi di caprini: un formaggio unito alla panna alleggerito con albumi montati e accompagnati da verdure fresche di stagione e del buon olio extravergine di ...
Questa ricetta a base di fagioli e cavolfiori è dedicata a tutti coloro che possiedono poco tempo e voglia di restare ai fornelli ma con nessuna voglia di rinunciare ad una dieta sana ed equilibrata! Ricetta consigliata da Dott. Annalisa Terenzio – Nutrizionista ...
Al Nord anguria, al centro cocomero, al sud melone d’acqua. Il nome botanico è Cucumis citrullus e insieme a zucche, zucchine, meloni, caroselli e cetrioli appartengono alla famiglia botanica Cucurbitacee (nome che deriva dalla lingua sanscrito “corb”, che significa “attorcigliarsi”, “strisciare”, caratteristica comune alle specie della famiglia che possiedono fusti striscianti o rampicanti, con viticci ramosi posti accanto alle foglie. I più ...
Lenticchie, farro e guanciale è un piatto molto proteico adatto a quelle diete iperproteiche. Un piatto adatto per ogni stagione che può essere servito caldo durante l’inverno e freddo durante i mesi più caldi. Questo primo re-mineralizzante è consigliato nei mesi più caldi quando il nostro organismo con la sudorazione è costretto a perdere numerosi minerali. Farro e lenticchia sono ...
