La Primavera è tornata e noi abbiamo voglia di una pasta semplice, gustosa e colorata? I fusilli con crema di lattuga e indivia ci danno l’opportunità di gustare un piatto diverso dal solito e molto salutare. Una pietanza molto leggera anche se si vuole mantenere la linea.In Primavera si sa i colori la fanno da padroni, dunque perché non portarne ...
Questo primo piatto è realizzato a partire da una semplice ricetta che utilizza come ingrediente primario i pomodorini secchi. Questo piatto si presenta colorato e fresco ideale per le giornate calde estive ma anche per i pranzi veloci ed insoliti invernali. Per la preparazione di questo primo vi consigliamo di preparare dei spaghetti fatti in casa come si faceva una ...
Acquasala, nota anche come “Acquasale“, è un autentico piatto povero pugliese. Semplici ingredienti regalati dalla tanto amata terra pugliese consumati sin dalla notte dei tempi nelle fugaci pause lavorative nei campi e durante le ore di transumanza dai pastori. Tra le innumerevoli specialità tipiche pugliesi, l’Acquasala si distingue per la sua semplicità e genuinità, incarnando l’essenza stessa della cucina locale. ...
I conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci sono un primo piatto ricco e saporito che potrete preparare per i vostri pranzi speciali o semplicemente per sorprendere i vostri ospiti! Prepararli è semplicissimo, ti basta seguire questa ricetta, corri subito ai fornelli! ...
I cannelloni ripieni alla mortadella sono il tipico primo piatto delle grandi occasioni! Una rivisitazione dei cannelloni senza sugo di pomodoro ma fusi con il sapore deciso della mortadella. Un piatto che vi renderà dipendenti! ...
L’utilizzo del vino in cucina fa parte di una lunga tradizione che è sempre più riscoperta e più valorizzata. Non si tratta soltanto dei classici abbinamenti ai piatti del vino rosso o del vino bianco, ma proprio dell’uso del vino come ingrediente particolare per preparare le ricette più deliziose. Gli chef più apprezzati in tutto il mondo tendono sempre più ...
Il cuscus è un piatto dalle origine nordafricane, diffuso anche in Sicilia e Sardegna. È costituito da granelli di semola cotti a vapore per realizzare piatti appetitosi con verdure, carne o pesce, consumato sia freddo che caldo! Oggi lo presentiamo in una versione fresca adatta per l’estate! ...
La Paposcia del Gargano è un pan focaccia tipico della zona garganica pugliese. Grazie alla sua squisitezza gastronomica ha acquisito grande notorietà in tutto il mondo. Detta anche “Pizza a Vamp”, dialetticamente tradotta in italiano “pizza a vampa” (pizza cotta a fiamma), la Paposcia è un prodotto da forno morbido, preparato come tradizione vuole dal 1500 in forno a legna ...
La Caprese è una insalata, piatto base che utilizza pomodoro, mozzarella e basilico spesso aromatizzati con del buon olio extravergine di oliva e origano. Un piatto fresco ed estivo che prende il nome e le origini nella bellissima isola partenopea di Capri. La sua origine riporta la nascita del piatto durante il secondo dopoguerra da un muratore patriottico il quale ...
Queste bavaresi di formaggi caprini sono un antipasto fresco e leggero da gustare nelle giornate primaverili. Facili da preparare e gustosi da mangiare sono un piatto bello da vedere che potrebbe accompagnare qualsiasi portata! Le bavaresi di caprini: un formaggio unito alla panna alleggerito con albumi montati e accompagnati da verdure fresche di stagione e del buon olio extravergine di ...
