Le crocchette di farina di tapioca e pecorino sono preparati a partire da un ingrediente primario davvero inusuale. Si tratta della tapioca una farina estratta dal tubero di una pianta sudamericana: la Manihot esculenta (detta anche cassava o yuca). La farina di tapioca viene estratta dalle radici tuberizzate della Manioca, la varietà amara della suddetta pianta, amarezza che viene persa con il semplice ...
Questa ricetta tipica degli interni e delle coste spagnole utilizza come ingrediente principale i chopitos, moscardini freschi. Assaggiata in una vecchia trattoria senza nome spuntata come per magia da uno dei mille vicoli dietro alle Ramblas, là dove è bello perdersi. Ricetta individuata per caso in un menu preparata come una frittura di pesce pre-floured e servita in un piatto ...
Se chiedete a un giapponese quale varietà di sushi preferisce, risponderà: Sushi? Non sushi. Sashimi, perché a noi il sashimi piace più di qualunque altro piatto. La parola sashimi è composta, a sua volta, da due parole: sa, che significa “coltello”, e shi, che significa “filetto”; questo vuol dire che il sashimi non è altro che un filetto affettato. Dovete ...
Gli STROOPWAFELS sono un dolce tipico olandese che somiglia alla cialda utilizzata per i classici coni dei gelati farcita con crema di cioccolato e soia tostata. Questo dolce ideale per una merenda di qualità o una colazione viene preparato unendo due cialde tra le quali viene spalmata una crema di ciccolato. La ricetta originale del dolce rislaente a circa VIII secolo ...
Il Messico, con la sua varietà di scenari da vedere e da provare è un luogo fantastico capace di accogliere qualsiasi tipo di turista. Dalla grande e vitali cittadine messicane alle acque da sogno; dalle splendide montagne alle fitte giungle. A completare tanta bellezza si aggiungono resti storici di gran rilievo e sopratutto una ricca tradizione culinaria. Scatenarsi a suon ...
Il Bejgli è un dolce tipico della cucina ungherese natalizia e del periodo pasquale spesso indicato in inglese come “wallnut roll” o “poppy seed roll” che nella traduzione italiana prendono il significato di “rotolo di noci” o “rotolo di semi di papavero”. Le sue tracce si trovano nelle antiche tradizioni popolari da dove prendono diversi significati simbolici legati alla noce ...
Quando si hanno delle banane un po’ troppo mature in casa, non si devono assolutamente buttare ma si può realizzare questo dolce, ottimo per la colazione! Questa ricetta e’ creata appositamente per gli intolleranti al glutine e al lattosio. Infatti la ricetta è preparata senza latticini ma è adattabile a tutti i tipi di esigenze: se ad esempio volete una ...
Il Banana Bread è un dolce di origine statunitense, soffice e saporito. La banana conferisce a questo ricco pane dolce una dolcezza misurata e naturale, la nota forte è data dall’aggiunta della cannella, una spezia capace di farci viaggiare. Se sei un amante di viaggi e adori assaggiare ricette di ogni dove allora dai assolutamente un occhiata alle nostre ricette ...
Di birre, soprattutto negli ultimi anni, ne sentiamo parlare e bere di tutti i colori! Che sia chiara, scura, fruttata, amara e ambrata ormai sta conquistando tutti! Tra preparazioni industriali e artigianali questo alimento sta diventando caposaldo delle bevande più amate dagli italiani. Una simbiosi perfetta e mai casuale di acqua, malto e luppolo! Oltre a questo, però, non tutti ...
Il macaron, nonostante le sue origini molto dibattute, è considerato come un prodotto francese. Anche se fonti più antiche smentiscono ciò facendo risalire il dolce a Venezia (XVI secolo) Caterina de’ Medici, il vettore che avrebbe portato tale dolcetto in Francia per importante evento. Incarico commissionato ad un pasticcere italiano. Il macaron è composto da due dischi di meringa alla mandorla riempiti con ...
