La Ciriola romana è un tradizionale pane romano, preparato in tutta la regione da sempre utilizzato per contenere qualsiasi companatico. Questo pane di forma allungata e rigonfia nella parte centrale con crosta dorata e croccante è un fedele compagno delle tavole quotidiane di tutto il Lazio. Secondo alcuni, l’etimologia del termine “Ciriola” è fatta risalire alla sua colorazione simile a ...
I Maritozzi sono pagnotte dolci tipiche romane, un classico dolce da caffetteria, servito semplice o farcito con crema o panna montata o addirittura nella versione salata come panino salato ripieno di burrata e pesce.Alcune tracce di questa pagnotta farcita risalgono già ai tempi dell’ Antica Roma quando pani farciti, in origine più grandi della versione attuale, venivano consumati semplicemente con ...
