Per l’impasto della pizza alle cime di rapa e bacon abbiamo utilizzato 50% di farina di grano duro e 50% di farina tipo 0. Come già saprete per la preparazione di una buona pizza dalla consistenza soffice e leggera saranno necessari lunghi tempi di lievitazione quindi vi consigliamo di preparare il vostro impasto il giorno prima. Seppur la nostra pizza ...
