Le orecchiette alle cime di rapa sono un must della gastronomia regionale contadina pugliese. Un piatto povero preparato a partire da due ingredienti principali: Questo primo piatto, oltre ad essere fondamento storico della cucina regionale (come testimoniato da documenti risalenti al XII secolo durante la dominazione Normanno-Sveva) è meta e tappa fondamentale di milioni di turisti che ogni anno approdano ...
Ingredienti poveri, cucina semplice, sostenibilità, tradizionalità e anti-spreco. Sono questi i trend della cucina che da qui fino a tutto il 2021, secondo uno studio enogastronomico di Deliveristo, conquisteranno i palati italiani. Alla luce delle nuove abitudini alimentari adottate nel 2020, come accade per le tendenze moda, i consumatori italiani sono sempre più consapevoli nelle loro scelte gastronomiche sia al ...
Stai pensando di preparare una pizza fatta in casa? Ecco una video ricetta che ti permetterà passo dopo passo, di preparare una buona pizza direttamente nel forno di casa tua. Per ottenere un miglior risultato di cottura nel tuo forno domestico, cuoci in pentola la tua pizza su pietra refrattaria. ...
Per l’impasto della pizza alle cime di rapa e bacon abbiamo utilizzato 50% di farina di grano duro e 50% di farina tipo 0. Come già saprete per la preparazione di una buona pizza dalla consistenza soffice e leggera saranno necessari lunghi tempi di lievitazione quindi vi consigliamo di preparare il vostro impasto il giorno prima. Seppur la nostra pizza ...
La focaccia alle cime di rapa è una ricetta tipica pugliese, la focaccia con le cime di rapa è un piatto gustoso dal sapore Mediterraneo, la ricetta tradizionale prevede solo le rape come farcitura, ma si possono aggiungere acciughe e olive nere per un gusto più deciso. ...
