La frittata di asparagi è un piatto che celebra la freschezza e la versatilità di uno degli ortaggi primaverili più amati! La frittata è sicuramente una delle preparazioni culinarie più antiche e diffuse, con origini che risalgono ai tempi antichi. Il termine stesso deriva dal latino “frixùra“, dal participio passato del verbo “friggere”. Si tratta di un piatto composto da ...
Con l’arrivo della primavera anche la natura riprende i suoi colori! Passeggiando nei campi incolti della Murgia selvatica tra l’abbondante biodiversità spontanea della stagione (cardoncelli, ferule, serpillo, origano e asparagi), spunta all’occhio il giallo fiore dell’asfodelo, Asphodelus luteus L.. Questa pianta spontanea caratteristica di tutto il bacino Mediterraneo, durante la fioritura primaverile, tappezza abbondante i prati incolti. Come tutte le piante ...
