Il gelato ricotta e limoncello è un dessert estivo a base di ricotta di pecora e Limoncello (l’ideale sarebbe avere anche una mamma o una suocera che lo preparano in casa!). La ricotta è un latticino dal sapore dolciastro ottenuto dalla parte liquida che si separa dalla cagliata (caseificazione) durante il coagulo del latte. Il suo sapore dolciastro è dovuto ...
