Questa ricetta preparata con pasta e avocado celebra l’eccellenza di questo frutto, trasformandolo in una salsa vellutata e saporita, capace di avvolgere i formati di pasta più rugosi e incavi come i rigatoni, con delicatezza e gusto. L’aggiunta di rucola fresca dona un tocco di vivacità e colore, mentre il lime aggiunge un’irresistibile nota di freschezza. La consistenza burrosa dell’avocado ...
La fortuna di avere un nonno che ancora si diletta nella raccolta campestre di funghi, verdure spontanee ed erbette aromatiche selvatiche è anche quella di gustare con stagionalità i frutti che la terra ci offre. Meravigliosi i nonni! Dopo una delle sue uscite mattutine, ieri, il nonno, mi ha abbondantemente provvisto di una profumata rucola selvatica di stagione. Una leccornia! ...
Lo squacquerone è un formaggio cremoso tutto italiano prodotto principalmente nelle provincie di Ravenna, Forlì, Cesena, Rimini, Ferrara e Bologna. Un formaggio che insieme alle tipicità della regione caratterizza l’intera Emilia Romagna. Lo squacquerone è il famoso formaggio utilizzato, tradizionalmente anche per la farcitura della piadina romagnola. Lo squacquerone viene preparato a partire da latte vaccino e lavorato in modo ...
