Con il termine Ratafià si indica un liquore preparato da un infuso di frutta e alcol alimentare preparato in diversi luoghi italiani e non secondo le tradizionali regole locali. In Abruzzo il ratafià viene solitamente preparato durante i mesi estivi quando le amarene sono disponibili e mature. La preparazione di questo infuso prevede diversi mesi per questo viene bevuto durante i ...
I taralli pugliesi al seme di finocchio sono ottimi da gustare come aperitivo o come antipasto, accompagnati da salsine aromatiche. ...
Il polpettone di verdure è il piatto ideale per un pranzo o una cena leggera, nutriente, sana e gustosa. Si tratta anche di un buon modo per convincere i più piccoli a mangiare le verdure, magari con un contorno di patate fritte, in modo da rendere il tutto più invitante possibile. Se si vuole realizzare la versione anti-spreco, si può ...
Le ghirlande di pane sono veloci e semplici da fare, ottime come antipasto o da usare come decorazione della tavola! ...
Il risotto al vino rosso è realizzato preparando inizialmente un soffritto di cipolla, l’aglio e il timo, successivamente aggiungendovi il vino ed il brodo e per finire il riso fino a completare la cottura. Per prima cosa prepariamo gli ingredienti. Il vino rosso è fondamentalmente il cuore di questa ricetta, avremo poi bisogno anche di brodo di pollo, aglio e ...
La ricetta per la preparazione di un secondo piatto ricercato ma allo stesso tempo facilissimo da preparare. Il tocco che lo rende veramente raffinato è l’utilizzo del Porto, un vino liquoroso prodotto dalle uve della regione del Douro, in Portogallo, zona in cui la coltivazione viticola risale addirittura alla Preistoria. ...
La cucina e le tradizioni di una città si legano strettamente ai suoi abitanti, alle feste locali e alle radici del passato. Come tutte le città, anche Brescia ha il suo piatto tipico bresciano, che risale alle abitudini contadine. Si tratta delle costine di maiale ubriache, piatto umile ma senza tempo, che potrai degustare in ogni ristorante a Brescia.Un bel ...
Gli sformatini di ricotta e pera, sono un dessert profumato e squisito che viene preparato utilizzando la ricotta di pecora come ingrediente principale. Alla preparazione di questo dolce molto leggero abbiamo aggiunto la cannella una delle spezie usate da millenni nella medicina cinese per le sue molteplici doti benefiche: dalla sua capacità di regolare gli zuccheri nel sangue all’essere un ...
L’utilizzo del vino in cucina fa parte di una lunga tradizione che è sempre più riscoperta e più valorizzata. Non si tratta soltanto dei classici abbinamenti ai piatti del vino rosso o del vino bianco, ma proprio dell’uso del vino come ingrediente particolare per preparare le ricette più deliziose. Gli chef più apprezzati in tutto il mondo tendono sempre più ...
Le caramelle alla amarena sono dolci biscotti a forma di caramelle di pasta frolla ripieni di confettura all’amarena! Le caramelle all’amarena sono ideali come spuntino pomeridiano accompagnati da una bella tisana di frutti. ...
